しらすの「今日も大漁!!」

カテゴリ:食べ物( 70 )




ひな祭り

昨日はひな祭りでしたね。
旦那が友人の結婚式だったため、昨日の午前中におひなさまを片づけて、今日ちらし寿司を作ってささやかなお祝いをしました。
もちろんメインのちらし寿司は旦那が作りました。
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しらすはちらし寿司はそのままでは食べなかったので納豆をのせるという荒業に出てみました。

そうそう写真を撮り忘れましたが、いちごのロールケーキを私が作りました。

おひなさまの前で家族で写真を撮ったのですが、旦那が「結婚式にカメラを持っていくからデータを消去していて。」なんていうもんだから、一緒に消してしまいました。

ごめんね・・・。
毎年おひなさまの前で家族で撮ろうと話していたのに、来年は注意します。
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・・・・と思ったらありました!よかったあ。
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by pukopukok | 2007-03-04 18:34 | 食べ物

島根のお土産

島根に住んでいる方からいちじくカレーといのししカレーをお土産に頂きました。
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どちらのカレーも初めて聞きました。
『いちじくは、ポリフェノールやペクチン、ミネラルを豊富に含む栄養バランスのよい果実』なんだとか。
そういえば昨日習ったケーキもいちじくのケーキだったし、いちじくと何かと縁があるみたい。


いちじくカレーは中辛でもいちじくの甘みが口の中に広がっていく感じ。
カレーうどんとかにも合いそう。(旦那談)
ちなみにいちじく(無花果)と書くんだそうです。

いのししカレーは今年は猪年ということもあって注目されてるのかな?
初めていのしし肉を食べましたが、私には大人すぎる味でした☆
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by pukopukok | 2007-02-25 15:18 | 食べ物

いちじくのケーキ

ふと散歩中近所の立ち寄ったケーキ屋さん。
見るとそこのご主人が市民館でケーキを教えてくれるとの張り紙が。
尋ねてみたら満員で2ヶ月先の予約になってしまうとのこと。
ならば絶対に行きたくなってしまうのが人の心情。

そして待ちに待った当日。
旦那にしらすを預け、いざ向かいます。
少し早めに着いて待ってると、ん?年齢層が高い?これは失敗したか。
不安に思っていると、私達のテーブルは今日が2回目という若い女の子2人連れとと私と同じく初参加で10ヶ月の男の子がいるというママと一緒になりました。
これで一安心。

今回のレシピはいちじくのケーキ。
ドライフルーツのいちじくをお酒とオレンジで煮て味をしみこませます。
この段階で甘い匂いがぷ~んとしていい気分。
それを粉、卵、バターなどと一緒に手捏ねします。
捏ねる作業はできなかったけど、見ていて、どんどん生地にしみこんでしっとりしていくのが分かります。

作ったケーキは明日まで待ったほうが味がしみこんでおいしいということなので、焼ける間にお店のケーキを紅茶と一緒に試食。ちょっとした一手間でこれと同じケーキができるのはとても得した気分。

翌日旦那と一緒に紅茶と一緒に食べました。
もちろん来月のお教室も予約済♪
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by pukopukok | 2007-02-24 18:00 | 食べ物

レンジでパスタ

ずっと棚の奥で眠っていたレンジでゆでたり、蒸したりできる容器。
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友達のお宅でパスタをごちそうになった以来、我が家では大活躍。
水から入れて通常のゆで時間より5分多くチンすればいいだけ。
目盛りがついてるから2人分だったら、鍋でゆでるよりぜんぜん経済的で簡単。
もっと早く試してみればよかったと後悔するくらい。
始めから無理だと思い込むこの堅い性格、よくありませんね。
他にも眠っているものないかな~。
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by pukopukok | 2007-02-20 17:34 | 食べ物

パン捏ね

夜パンを捏ねているとタッタッタッタとイスによじ登り一緒にやるというしらす。
「よいしょよいしょ。」と生地の感触がたまらないらしく、腕まくりをしての張り切りよう。
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何でも真似したい時期なのね・・・。
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by pukopukok | 2007-02-09 11:02 | 食べ物

節分

関西出身の旦那は小さい頃から恵方巻きを食べていたそうです。
しかもきちんと方位を調べ、無言でもくもくと食べるのが流儀らしく。
関東ではここ2、3年ですよね。
コンビニのお姉さんが寒いのに店外で恵方巻を声を上げて売っていました。

そんなわけで今年も買うのかなと思い、一応
「今日の夕飯どうする?」
と聞くと、
「巻き寿司を作る。
という答えが返ってきました。
さっそくお店に具材を買いに行くと、すでにできている恵方巻に群がるみなさま。
買ったほうが早いかも?という誘惑にも負けず、作ったのがこちら(もちろん言いだしっぺの旦那がほとんど用意。)↓
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旦那のほうが具が中心に来て上手だわ。(チッ!)
おまけに〆鯖を焼いて鯖寿司まで作ってくれました。
光物は苦手だけど、焼いたことで臭みがとれて食べやすく仕上がっています。

肝心の豆まきのほうですが。。。
遅くなってしまったので、翌日行いました。
豆を投げるとしらすが今後食べ物を投げそうなので投げずに「鬼は外、福は内!」
年の数プラス1つ豆を食べて。
しらすも食べたがったのであげてみたら吐き出してました。
これにて節分終了。
ちなみに鬼のお面は怖がるどころが気に入って、なかなか捨てさせてくれません。
しらすが産まれてから日本の行事を大事に思うようになった気がします。
きちんと伝えて生きたいし、できる限りやってあげたいと。
さあて、次はお雛様ださないと。
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by pukopukok | 2007-02-03 21:45 | 食べ物

クロワッサン

いつも買っているお店で強力粉まとめ買いのついでに冷凍生地のクロワッサンもお買い上げ。
解凍して一次発酵、2次発酵、焼きと手軽に焼きたてパンが食べられます。
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パンを残しがちなしらすもパクパクよく食べました。
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by pukopukok | 2007-01-25 16:12 | 食べ物

ゆであずき缶の使い道

年末につい安かったのでゆであずき缶を3缶を買ってしまった私。
一度鍋で煮詰めるとお菓子にもいいという情報を得たので、コトコト煮てみるとなるほどこれなら水分が飛んで使いやすそう。
まずはゆであずきと抹茶のパウンドケーキ。
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あずきが甘いだろうと半分以上砂糖を減らしたらあまり甘くなく抹茶の風味が予想以上にきつかったです。
今度は前お友達の家で食べておいしかった甘納豆抹茶ケーキを焼いてみたいです。
続いては王道のあんぱん。
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今までは煮詰めなかったからあんが中から出てきて困ってたけど今回は成功。
これなら袋のあんより安上がりだし少しの手間でおいしく食べれて大満足。
最後はやっぱりおしる粉で締めたいところです。
水で薄めればいいから楽だし。
またしばらくたってあんこが恋しくなったら凍らしておいたおもちと一緒に食べようっと。
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by pukopukok | 2007-01-16 14:36 | 食べ物

ゆずの使い道

実家からもらってきたゆず。
去年はゆずの皮をスライスして冷凍したものの使い忘れてしまったことを教訓に、自家製ポン酢を作ってみました。
これかなりいいです。
いつも市販のポン酢プラスゆずのすりおろし瓶を買ってたのですが、やみつきになりそうです。しかも簡単。
みりんとしょうゆと酒と砂糖を煮て昆布とかつおぶしとゆずを入れた瓶に注ぐだけ。
1週間くらい持ちます。
鍋にもよし湯豆腐にもよし。
またもらってこようっと。
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by pukopukok | 2007-01-04 16:08 | 食べ物

あけましておめでとうございます

昨年は旦那の入院騒動があったものの、今年は無事家族三人でお正月を迎えることができました。
この日のためにいろいろ買い込んだり準備をしていたおせち料理。
筑前煮、黒豆、煮豚、お刺身の盛り合わせ、タコの煮物、伊達巻、きんぴらごぼう、なます。
う~ん、おいしい♪
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しらすには煮物と茶碗蒸しを意外なことに黒豆が好評でした。
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午後は近くの神社に初詣。
今年も家族仲良く元気に過ごせますように。
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最後にブログを読んでくださっている皆さん。
更新が滞りがちではありますが、これからも少しずつ感じことを綴っていけたらと思っています。
今年もよろしくお願いします。
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by pukopukok | 2007-01-01 16:44 | 食べ物

5歳の娘しらすと1才の息子こはだについてあれやこれやと綴っています
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